Рулет с крабовыми палочками:

Натереть на терке крабовые палочки и плавленый сырок. Добавить мелко порезанные зелень и зеленый лук (я в блендере измельчила максимально). Смазать лаваш майонезом, разложить начинку по всему листу и свернуть. Чем больше постоит, тем вкуснее. Потом нарезать по диагонали.

ПИЦЦА ИЗ ХЛЕБУШКА

Три куска белого нарезного хлеба нарезаем на полосочки длиной около 4 см. Отдельно взбиваем 3 яйца+ молоко+соль. Смешиваем яйца с полосочками хлеба. Выливаем всю массу на разогретую сковороду и расправляем, делая ровный корж. Поджариваем его с одной стороны, с помощью большой тарелки переворачиваем на другую сторону.
На очень медленном огне смазываем корж майонезом и кетчупом, сверху выкладываем всё, что есть в доме и годится для пиццы))
Я сделала пиццу с колбаской, помидорками и маслинами, сверху сыр и зелень.
Получается ооочень сочно, нежно и вкуууусно!

чебуреки

Тесто по этому рецепту получается тоненькое и хрустящее, начинка сочная. Может, кому пригодится и мой вариант приготовления чебуреков, я готовлю их чуть ли не 3 раза в неделю, муж очень любит. Даже если осталось несколько штук, их можно на завтрак разогреть на раскаленном масле, и они снова будут как свежие.




Ингредиенты для "Чебуреки"
Вода кипяченая (Теплая) — 200 мл
Яйцо — 1 шт
Соль (Не полная ) — 1 ч. л.
Сахар — 0.5 ч. л.
Водка — 4 ст. л.
Растительное масло — 5-6 ст. л.
Мука — 2-2.5 стак.
Говядина (С жирком) — 300-350 г
Лук — 1 шт
Рецепт "Чебуреки"
Муку всыпать в миску (для начала 1.5 стакана), сделать в середине углубление, влить воду, масло, водку, вбить яйцо, добавить соль и сахар, замесить тесто, подсыпая еще муку (оно должно быть чуть мягче, чем на пельмени), хорошенько его вымешать на столе, затем прикрыть миской и оставить минимум на 1 час, в процессе перебить несколько раз, чем дольше тесто постоит, тем вкуснее будет.

Мясо перекрутить с луком, добавить в фарш соль и перец по вкусу, затем немного развести ледяной водой (примерно 50 мл.) так, чтобы фарш был как очень густая сметана.

Тесто поделить на две части, одну часть снова пока убрать под миску, другую поделить на кусочки размером примерно с мячик для пинг-понга, можно и больше, зависит от того, какой величины будут чебуреки, я люблю делать с ладошку величиной, небольшие.
В сковороде разогреть достаточное количества растительного масла.
Кусочек теста раскатать тонко, но не так, чтобы прямо просвечивалось иначе оно лопнет при жарке. На один край нанести слой начинки, сверху можно положить кусочек сливочного масла по желанию, это придаст дополнительную сочность и аромат.

Накрыть начинку тестом, хорошо выпустить воздух, разглаживая ладошкой, иначе чебуреки при жарке будут надуваться и лопаться, и от этого вытечет весь сок, края хорошо придавить пальцами затем обрезать.

Готовые чебуреки аккуратно перекладывать в хорошо разогретое масло, стараясь не разорвать тесто, жарить на среднем огне до золотистого цвета, переворачивать двумя широкими лопаточками.

Пока жарятся одни, можно в это время лепить следующие.
Приятного аппетита!